Bạn thường ăn trứng gà nướng ở các quầy vỉa hè. Bạn lo ngại về an toàn thực phẩm, thế thì thay vì mua thì bạn tự làm để đãi cả nhà luôn, vị thơm ngon hơn hẳn, chỉ tốn công một xíu thôi, mà đã giải có món ăn vặt ngày mưa cực đã.
Cách làm trứng gà nướng thái lan

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 12 Quả
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Mật ong 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 2/3 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Chọn mua trứng gà đã kiểm dịch. Dùng dao có đầu nhọn và sắc. Gõ nhẹ đục 1 lỗ nhỏ lên đầu trứng (đầu lớn)

Bước này bạn cẩn thận, không ngoáy, không mạnh tay, trứng sẽ bị vỡ

Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

2

chuẩn bị sẵn 1 thau lớn, khi lòng trứng còn trong vỏ, dùng tâm khuấy đều trực tiếp bên trong trứng gà lên, cách này để dễ trút hết lòng trứng ra ngoài. Dùng tay vẫy vẫy, trút lòng đỏ và lòng trắng vào thau. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

3

Nêm vào thau trứng, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh mật ong, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ⅔ (hai phần ba) muỗng tiêu xay. Khuấy đều bằng đũa, đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa vào nhau không bị lợn cợn là được nhé. Nếu kỹ hơn, có thể lọc qua rây 1 lần nữa. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

4

Giữ lại vỏ trứng. Mang vỏ đi rửa dưới vòi nước, thật nhẹ tay nhé. Cho nước vào bên trong trứng rửa sơ, chà nhẹ tay bên ngoài vỏ trứng.

Do bước này mình sợ tanh và dơ nên mới kỹ, thật ra bạn bỏ qua bước này vẫn được nhé, trứng cũng được hấp chín hết à, không tanh đâu.

Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

5

Khéo léo, đổ ngược phần lòng đỏ và lòng trắng đã được đánh tan vào vỏ trứng. Dùng 1 cái ca nhỏ có miệng nhọn, nếu không có bạn có thể dùng ống bơm kim tiêm, nhưng theo kinh nghiệm của mình thì ống kim tiêm khi bơm vào tạo bọt khí nhiều, sau hấp sẽ bị rổ trứng, ăn không ngon. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

6

Đổ lần lượt đến khi hết số vỏ trứng. Lưu ý, không đổ đầy vỏ, chỉ đổ gần đầy. Vì khi trứng hấp sẽ còn nhô cao hơn, nếu đổ đầy sẽ dẫn đến trứng phồng lên mặt làm vỡ vỏ trứng khi hấp. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

7

Đun sôi nước trong nồi hấp. Xếp trứng vào xửng, nếu xửng trơn bạn có thể lót 1 lớp khăn ướt phía dưới rồi lần lượt sắp xen kẽ vào. Đậy nấp hấp chín với lửa vừa. Thỉnh thoảng mở nắp canh trứng. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

8

Bạn nhớ canh chừng trứng thường xuyên, khi trứng vừa se mặt trên đông lại là được, không để lâu trứng sẽ nở bông bể vỏ. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

9

Khi ăn, cho lên vỉ nướng than nướng chín đều lại lần nữa. Trứng sẽ thơm, bùi bùi, nhất là có vị tiêu cay cay cực kích thích vị giác. Chấm kèm với muối tiêu chanh nữa mới đúng vị à ngen. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam trứng gà trứng gà nướng hột gà nướng trứng nướng kiểu thái cách làm hột gà nướng

cach lam detox tu nuoc trai cay chị món salad nga rau củ kho chay nam mo nướng sò dương với mỡ hành nộm măng tươi Món Chính nấu súp chay rau củ đậu nành dấu hiệu đậu phụ ướp mắm hành Ăn Sáng cách pha trà sữa đào cách muối cà ngon ớt đỏ cach nau canh thap cam giòn thơm món Nhật cach lam sup hoanh thanh Bếp bua com nem là sung phong ga kho gung khách thập phương suon xot ca chua ngon spaghetti sốt ngon banh pizza yaourt sua tuoi thom ngon làm bánh trung thu trứng chiên hành tây phân biệt salad bắp cải tím lãng mạn chân gà bèo muc xao mang chua mi okonomiyaki nhãn ga sôt nâm khoai tây kẹp thịt chiê mochi trà xanh ngũ vị mực rim ớt bo xao nui Lẩu chua các món nướng miến xào đậu cách làm hoa vải hạt sen nấu sữa Ngày Tết banh da cua Giòn tan bò khô ngon lan công thức bánh bông lan nhân nho khô mứt rau củ sup bi do canh Gà am thuc thịt gà rang muối xoi bap sinh to ca rot nem tai Đuối ngô xào cac mon goi ngon bài ô mai táo khoai Khoai mi bánh cupcake cho noel hộp quà thuc don bua chieu hang ngay bò 6 màu Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn banh pia sau rieng hoa cúc mật ong rừng thêu sườn heo chiên sả ớt sốt đậu hũ chua cay cach nấu sữa đậu xanh ngon 擦日 Mẹo làm mướp đắng bớt đắng Gia vá Lòng thả Quảng Trị Đặc sản Quảng Thơm ngọt ốc móng tay cơm rang kim chi Trâm Phạm sườn hầm đậu Thà nh Món hầu thức ăn sữa chua phô mai canh mang chua Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ vỏ bưởi Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất bot Tips Dây chun phỏ vịt mon an vat nhin la them Đặc Sản cach lam nam bo xao banh mi bò khô Khoai môn cach nau canh moc ga cách nấu phở món thái cách làm bánh nếp khoai tay chien Nga bí quyết nước dùng mon mien xao thap cam